Depuis 2019 nous sommes membres du Collège culinaire de France. Et nous sommes fiers d’avoir été sélectionnés pour figurer parmi les artisans sélectionnés pour la qualité et l’authenticité de leurs produits.
Qu’est-ce que le Collège culinaire de France (CCF) ?
Le CCF est un collectif indépendant regroupant les meilleurs artisans français : fromagers, vignerons, restaurateurs etc. Le Collège a été crée en 2011 à l’initiative de quinze chefs étoilés tous Meilleur Ouvrier de France (MOF) tels que Gilles Goujon, Alain Ducasse, Anne-Sophie Pic ou encore feus Paul Bocuse, Joël Robuchon et Michel Guérard.
Il s’agit en fait d’élire ceux qui par leur savoir-faire et leur engagement dans un travail artisanal, excellent dans leur domaine.
C’est si bon…
Chez Chante Cocotte nous exigeons qualité et maîtrise à tous les stades de vinification comme de la culture de la vigne (réalisée à la main). Nous cherchons à chaque vendange à révéler au mieux le fruit et les arômes naturels du raisin grâce à une méthode de vinification qui ne laisse rien au hasard. Ici, tout est dans le détail, la patience et la méticulosité.
Nous avons également à coeur de faire vivre une expérience unique à ceux qui visitent le domaine et le chai et qui s’asseyent ensuite à notre table vigneronne pour partager un repas avec nous, en toute simplicité. (Repas préparé par la vigneronne, s’il vous plaît !) Autant dire que nous soignons nos raisins, nos vins et vos papilles ! Au fond, le vin n’est qu’une histoire de partage et de plaisir.
Validées par le prestigieux Collège culinaire de France, les cuvées Chante Cocotte n’attendent que vous.
