La Petite Cocotte :

Coup de cœur pour ce vin issu d’un assemblage 50% grenache de 110 ans et un merlot de 35 ans. La Petite Cocotte libère des notes d’épices, légèrement de cacao, alliant fruit et caractère, légèrement boisé, présentant des tanins tout en finesse. Vin long en bouche, la finale est sur le fruit rouge. Sa fraîcheur, sa droiture, sa belle acidité et son équilibre réveillent le palais.

Fermentés en cuves séparées, l’assemblage des jus s’effectue en fût de chêne de 220 litres pour une durée d’élevage de douze mois. La Petite Cocotte a le gourmand d’un cépage du sud et la douceur des grands merlots. (Notre préférée !)

Temps de garde : 15 ans.
Quantité : 2500 bouteilles.

IGP Pays d’Oc